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クリームシチュー
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クリームシチュー

tacci’s
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材料

  • ジャガイモ 2-3個
  • 人参 2/3-1本
  • 玉ねぎ 一個
  • にんにく 二かけ
  • 炒める油 大さじ3ほど
  • 日本酒 100-120ml
  • 水または米とぎ汁 500ml
  • 牛乳と生クリーム 300ml
  • ※ここはお好みで
  • 味調整
  • コンソメまたはブロード 大さじ1
  • ガーリックパウダー/ジンジャーパウダー お好みで
  • パセリ
  • 鶏もも肉 一枚
  • 市販のルー
  • ※マッシュルームを入れても、、
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作り方

  1. 1

    野菜と肉はスプーンになるような大きさに切る、ニンニクはみじん切りに

  2. 2

    鍋に油と鶏もも肉を入れて炒めて軽く焼き目が入りましたら、ニンニクを入れて色が変わりましたら野菜を入れて炒める

  3. 3

    程よくなりましたら日本酒を入れて蓋をする中火で10分程

  4. 4

    途中で水気がなくなりましたら少し水を追加

  5. 5

    野菜のにんじんが程よく串が通りましたら水を500mlを入れる。

  6. 6

    沸騰したら火を止めて、ルーを溶かす。ルーナ解けたら牛乳生クリームを入れて再沸騰

  7. 7

    沸騰したら味見してコンソメとガーリックパウダーなど入れて調整を

コツ・ポイント

ルーの種類により微調整を
牛乳と生クリームはお好みでバランスを

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2025/11/21 11:03に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー にんじん じゃがいも マッシュルーム 鶏もも肉 生クリーム にんにく 牛乳 日本酒 玉ねぎ しょうが 米

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