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香ばししいたけとしっとり鶏胸のポン酢和え
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香ばししいたけとしっとり鶏胸のポン酢和え-レシピのメイン写真

香ばししいたけとしっとり鶏胸のポン酢和え

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

しいたけの香ばしさと、しっとり柔らかい鶏むね肉をポン酢でキュッと爽やかに和えた、さっぱり系のおかずです。
レンジ加熱で胸肉がパサつきにくく、旨みも逃げずに仕上がります◎
かつお節の風味が全体をまとめてくれるので、シンプルなのに満足感あり。
火を使うのはしいたけだけだから、忙しい日やあと一品ほしい時にも便利です!

しいたけの香ばしさと、しっとり柔らかい鶏むね肉をポン酢でキュッと爽やかに和えた、さっぱり系のおかずです。
レンジ加熱で胸肉がパサつきにくく、旨みも逃げずに仕上がります◎
かつお節の風味が全体をまとめてくれるので、シンプルなのに満足感あり。
火を使うのはしいたけだけだから、忙しい日やあと一品ほしい時にも便利です!

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香ばししいたけとしっとり鶏胸のポン酢和え

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

しいたけの香ばしさと、しっとり柔らかい鶏むね肉をポン酢でキュッと爽やかに和えた、さっぱり系のおかずです。
レンジ加熱で胸肉がパサつきにくく、旨みも逃げずに仕上がります◎
かつお節の風味が全体をまとめてくれるので、シンプルなのに満足感あり。
火を使うのはしいたけだけだから、忙しい日やあと一品ほしい時にも便利です!

しいたけの香ばしさと、しっとり柔らかい鶏むね肉をポン酢でキュッと爽やかに和えた、さっぱり系のおかずです。
レンジ加熱で胸肉がパサつきにくく、旨みも逃げずに仕上がります◎
かつお節の風味が全体をまとめてくれるので、シンプルなのに満足感あり。
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材料

2人分
  • しいたけ 4個
  • 鶏むね肉 1枚
  • 料理酒 大さじ1
  • ポン酢 大さじ2
  • サラダ油 小さじ1
  • 鰹節 1pc
  • 小口ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    しいたけの石づきを取り除き、軸とかさに切り分け、軸は縦に薄切り、かさは5ミリ幅に薄切りにしておく

    • 香ばししいたけとしっとり鶏胸のポン酢和え作り方1写真
    • 香ばししいたけとしっとり鶏胸のポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、温まったらしいたけを加え中火~強火でしいたけに焼き色がつくまで炒め、火からおろす

    • 香ばししいたけとしっとり鶏胸のポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    鶏ムネ肉を耐熱皿に並べ、料理酒をふりかけたらふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで4~5分火が通るまで熱する

    • 香ばししいたけとしっとり鶏胸のポン酢和え作り方3写真
  4. 4

    ❸の粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂き❷にポン酢と共に加え、よく和えたら器に盛り付け、小口ネギ、かつお節を散らして完成

    • 香ばししいたけとしっとり鶏胸のポン酢和え作り方4写真
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Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523
2025/11/21 11:46に公開
🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🛡️ 【特定アレルゲン完全不使用の安心ごはん】当アカウントのレシピでは【卵・そば・甲殻類・いか/たこ・ナッツ類】を一切使用しない、本格プロ仕様の極旨レシピを発信しています。同じアレルギーをお持ちのご家庭も、どうぞ安心してお楽しみください!💡 【安心・安全へのこだわり】料理酒やワイン等の残留アルコールにも配慮し、お子様や妊婦さんがいるご家庭向けにノンアルコールの代用ルートも必ずセットで提示します。家族みんなで笑顔に食べれる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう!--------------------【Instagram】ユーザーネーム:joy__dininghttps://instagram.com【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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このレシピのキーワード

しいたけ かつお節 酒 こねぎ 鶏胸肉

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