パリッとジューシー♡羽根付き餃子
黒猫食堂 @cook_40050806
1列だけ強引にひっくり返し(表こんな感じ)。餃子最後に作ったの確かクックパッド始めるより前… 数年振りに作りたくなってチマチマと。焼き立てを1つだけ味見のつもりが危うく止まらなくなりそうに♡ 羽根パリッパリ♫ 中身はジューシー♫ 下味が付いてるからそのままでも、ラー油や酢醤油を掛けても美味しい♡
オリジナル 2025.11.21 作り置き
パリッとジューシー♡羽根付き餃子
1列だけ強引にひっくり返し(表こんな感じ)。餃子最後に作ったの確かクックパッド始めるより前… 数年振りに作りたくなってチマチマと。焼き立てを1つだけ味見のつもりが危うく止まらなくなりそうに♡ 羽根パリッパリ♫ 中身はジューシー♫ 下味が付いてるからそのままでも、ラー油や酢醤油を掛けても美味しい♡
オリジナル 2025.11.21 作り置き
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに(★)を入れよくこねながら混ぜる
- 2
(★)を保存袋に入れ、角をハサミで切る(絞り袋)
- 3
(★)を餃子の皮の真ん中に絞り出す
- 4
餃子の皮を半分に折り畳み、端からひだを作りながらしっかり包む
- 5
サラダ油を敷いたフライパンに餃子を並べ焼く
- 6
餃子の底に焦げ目がついたら、水を少々入れ、オーブンシートで落とし蓋をし蒸し焼きにする
-
- 7
水溶き片栗粉を全体に流し入れ、パリッと焦げ目がつくまで焼く
- 8
お皿にひっくり返して盛る(羽根が上)。ラー油を掛ける。 with 雑穀米入りご飯
-
コツ・ポイント
♫餃子の皮は、水か水溶き片栗粉を塗ってしっかり口を閉じる
♫中の具は10円玉サイズくらい(多いとはみ出る)
つくれぽ
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫ 2012.4.15〜/料理歴26年と26秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド及び海外の料理/郷土料理/カクテル/時々教わったもの/他(カテゴライズは諦めました)(＊AI不使用。プロフの文章・レシピの考案・食材の買い出し・調理・紹介文・レシピ・コツ&ポイント及び写真は全て0から自分の手で作成しています)♫ 発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/返信はできませんが、いつもつくれぽありがとうございます♡/毎日のメニューの参考にどうぞ :) (謎の農産物は大抵有り〼)♫ conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original) ©︎黒猫食堂
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