今回使った大根の種類はビタミン大根です。大根は良く洗い皮ごとすりおろす。

胡瓜は薄くスライスして塩ひとつまみ(分量外)して1-2分後サッと水洗いして水気を切る。大根おろしは汁こと使う。

左側はビタミン大根。右は青クビ大根(お好みで)甘酢の材料を合わせおく。

大根おろしと胡瓜を甘酢で和える。出来上がりました。

左側はビタミン大根。右側は青クビ大根で和えました。お正月にもどうぞ！