年末年始に！海老と春菊のかき揚げ
horseland @cook_40043909
冷凍むき海老を使い春菊と合わせてサックサクのかき揚げにしました！海老を入れて年末年始のおもてなしに！年越し蕎麦のお供にピッタリ！
年末年始に！海老と春菊のかき揚げ
冷凍むき海老を使い春菊と合わせてサックサクのかき揚げにしました！海老を入れて年末年始のおもてなしに！年越し蕎麦のお供にピッタリ！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍むき海老は良く洗う。水気を切る。春菊は3センチ程に切る。具材を合わせたら小麦粉を小匙1(分量外)をまぶしておく。
-
- 2
天ぷら粉と水を混ぜて衣を作る。今回はかき揚げ3個出来上がりました(お好みの大きさで)
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- 3
ボールに1個分具材を分け衣液(大匙3)を入れ軽く混ぜる。フライパンに油を入れ170°で揚げる(一つずつ揚げます)
-
- 4
片側2分半、返して1分揚げる。余り触らず、返しは2回程にする。
-
- 5
②の工程でかき揚げは3個出来上がりと有りますが大きさはお好みです。茹でたお蕎麦に蕎麦汁をはり、かき揚げを乗せる。
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- 6
天汁と大根おろしで召し上がっても美味しいです。
コツ・ポイント
揚油の中にかき揚げの種を入れたら余り触らない事が宜しいと思います。
⚠️火傷しない様にご注意下さい！
つくれぽ
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