豚こま肉は食べやすい大きさにカットし、塩麹・酒をまぶしておきます。

乾燥キクラゲはお湯で戻します。

❷と白菜・蓮根・玉ねぎ・ピーマン・人参を食べやすい大きさにカットします。

◯の調味料を合わせます。⭐︎を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。

フライパンにごま油を入れ、❶を炒めます。

❺に➌を入れ炒め合わせます。

❻の野菜がしんなりしてきたら❹を半分入れます。味を確認しながら足りないようなら残りを少しずつ入れ味を整えていきます。

❼に水溶き片栗粉を加え、2〜3分炒めます。

器にご飯を盛り、❽を掛けたら完成です。