玉ねぎ、人参は小さめの角切り、セロリーは薄くスライス、豚肉も小さめに切る。

米粉は豆乳の一部で溶いておく。（小麦粉を使用する場合はなし）

鍋に油をひき、豚肉、玉ねぎ、人参､セロリーを炒める。（小麦粉を使用する場合は炒めたところにふりかけて更に炒める。）

火が通ったら、水、鶏がらスープを入れ、青大豆ペーストを加え、煮る。

全てに火が通ったら、コーン､豆乳､豆乳クリーム､塩､こしょう、②を加え、弱火にする。（沸騰させないよう注意）

最後に、豆乳バターを入れて、仕上げる。