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✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き
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✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き-レシピのメイン写真

✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

その一枚に食感の魔法を閉じ込めて──✨
今日の主役は“長いも”🥢💛
すりおろしでふわっ✨角切りでシャキッ✨
ひと口ごとに変わるW食感がまず心をつかむんです😳💫

ふわっと空気をまとった生地に削り節の旨みがじんわり広がり🌿
キャベツは“ふわとろを支える名脇役”🥬✨

フライパンに落とせばじゅわ〜🌋豚バラがのって約束された旨さ🔥
蒸し焼きでふっくら↗️仕上げ焼きでカリッ↗️

表面こんがり✨中はふわぁ&シャキッ✨
“外ふわ・中とろ・時々シャキ”の三拍子👌💖

フライパンひとつで専門店級の満足感😋🔥
この食感…きっとクセになりますよ😋💫

その一枚に食感の魔法を閉じ込めて──✨
今日の主役は“長いも”🥢💛
すりおろしでふわっ✨角切りでシャキッ✨
ひと口ごとに変わるW食感がまず心をつかむんです😳💫

ふわっと空気をまとった生地に削り節の旨みがじんわり広がり🌿
キャベツは“ふわとろを支える名脇役”🥬✨

フライパンに落とせばじゅわ〜🌋豚バラがのって約束された旨さ🔥
蒸し焼きでふっくら↗️仕上げ焼きでカリッ↗️

表面こんがり✨中はふわぁ&シャキッ✨
“外ふわ・中とろ・時々シャキ”の三拍子👌💖

フライパンひとつで専門店級の満足感😋🔥
この食感…きっとクセになりますよ😋💫

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✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

その一枚に食感の魔法を閉じ込めて──✨
今日の主役は“長いも”🥢💛
すりおろしでふわっ✨角切りでシャキッ✨
ひと口ごとに変わるW食感がまず心をつかむんです😳💫

ふわっと空気をまとった生地に削り節の旨みがじんわり広がり🌿
キャベツは“ふわとろを支える名脇役”🥬✨

フライパンに落とせばじゅわ〜🌋豚バラがのって約束された旨さ🔥
蒸し焼きでふっくら↗️仕上げ焼きでカリッ↗️

表面こんがり✨中はふわぁ&シャキッ✨
“外ふわ・中とろ・時々シャキ”の三拍子👌💖

フライパンひとつで専門店級の満足感😋🔥
この食感…きっとクセになりますよ😋💫

その一枚に食感の魔法を閉じ込めて──✨
今日の主役は“長いも”🥢💛
すりおろしでふわっ✨角切りでシャキッ✨
ひと口ごとに変わるW食感がまず心をつかむんです😳💫

ふわっと空気をまとった生地に削り節の旨みがじんわり広がり🌿
キャベツは“ふわとろを支える名脇役”🥬✨

フライパンに落とせばじゅわ〜🌋豚バラがのって約束された旨さ🔥
蒸し焼きでふっくら↗️仕上げ焼きでカリッ↗️

表面こんがり✨中はふわぁ&シャキッ✨
“外ふわ・中とろ・時々シャキ”の三拍子👌💖

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この食感…きっとクセになりますよ😋💫

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材料

4枚分
  • キャベツ 300g
  • 豚バラ 150g
  • 卵 Sサイズ4個
  • 薄力粉 80g
  • 長いもすりおろし 200g
  • 長いも角切り 100g
  • 水 80cc
  • 白出しor麺つゆ 小2
  • 塩こしょう(生地用) 小1/2
  • 塩こしょう(豚バラ用) 少々
  • サラダ油 適量
  • トッピング
  • お好み焼きソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • かつお節 適量
  • 青のり 適量
  • 紅ショウガ 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは粗みじん切り・ネギは小口切り・長いもは1~1.5㎝角に切る

    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方1写真
    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方1写真
    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方1写真
  2. 2

    ボウルに水・白出し・すりおろした長いもを入れ、よく混ぜる

    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    薄力粉・削り節・塩胡椒を加え、練りすぎないように軽く混ぜる

    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方3写真
  4. 4

    キャベツ・ネギ・角切り長いも・卵を加えて、ざっくり混ぜる。
    ✨キャベツを混ぜすぎると水が出てベチャッとするのでサッと

    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンを熱し油をうすくひき、生地をこんもりと丸く流し入れる

    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方5写真
  6. 6

    生地の上に豚バラを広げて乗せて軽く塩こしょうをする

    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方6写真
  7. 7

    中火で焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返す

    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方7写真
  8. 8

    蓋をして約3~5分蒸し焼きにして、蓋をとりさらに2分焼く。
    ✨焼き色がしっかりついて香ばしさUP🔥

    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方8写真
    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方8写真
  9. 9

    お皿に移し、ソース・マヨ・青のり・かつお節をのせて完成!
    ✨外はこんがり、中は長いもで“ふわとろシャキ食感”

    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方9写真
  10. 10

  11. 11

    岡山県料理サークルちゃお~!のブログ✨
    主にお菓子やパン作り活動してます🍰🍞
    https://ciao2023.com/

    • ✨長いもW食感✨ふわぁシャキお好み焼き作り方11写真
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はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
2025/11/25 16:15に公開
岡山県
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお~!」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰(季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます!)ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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このレシピのキーワード

お好み焼き 豚肉 キャベツ かつお節 薄力粉 卵 山芋

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