水菜と大根、豚肉のさっと煮
1245 sanuki @cook_114358147
寒い季節に美味しさが増す水菜と大根をさっと煮てしゃきしゃき食感を残しました。あっという間にできますので忙しい日のお助けレシピです。常備菜にいかがですか😋
水菜と大根、豚肉のさっと煮
寒い季節に美味しさが増す水菜と大根をさっと煮てしゃきしゃき食感を残しました。あっという間にできますので忙しい日のお助けレシピです。常備菜にいかがですか😋
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：大根は皮をむいていちょう切りの超薄切り（スライサーが良いかなぁ）、水菜は洗って5㎝幅にカット。
- 2
鍋にだし・Aを入れて中火にかけます。ふつふつしだしたら豚肉・酒を入れて煮ます。灰汁を取ってください。
- 3
ここからはスピード調理です。⏩🏎
- 4
豚肉が煮えたら強火にし大根を入れ1分煮て、水菜を入れて軽く混ぜたら火を止めて出来上がりです😋
- 5
お皿に盛りつけてお好みで七味 or 一味をかけてお召し上がりください。
- 6
コツ・ポイント
お出汁は昆布・鰹節でとっています。シンプルな味付けなのでお出汁をいつもより強めにとると出汁の香りで美味しさ増しまし⤴かも～😋
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日本酒と食べることが大好き。晩御飯はいつもお酒を飲みながら楽しく作ってます🍶楽しい会話と美味しい食事､ごちそうさまが聞きたくてごはん作り頑張ってます😋 生クリーム・マッシュルームLover 一つまみLover（レシピは『一つまみ』表記多めです🌱）
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