豚ひき肉に玉ねぎのみじん切り、味噌、鶏がらスープ、にんにくのすりおろしを加えてよく練る。

フライパンに油をひかず、肉の面を下にして蓋をして中火で焼く。途中から蓋を外して、水分を飛ばしながらこんがり焼く。