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鮭のちゃんちゃん焼き
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鮭のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

鮭のちゃんちゃん焼き

藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity

★保育園レシピ★
魚が苦手な子でも野菜と一緒に食べることで、食べやすくなっています。
こども達にも人気のメニューです！
上にのせる野菜を、きのこやじゃがいもに替えても美味しくできます♪

★保育園レシピ★
魚が苦手な子でも野菜と一緒に食べることで、食べやすくなっています。
こども達にも人気のメニューです！
上にのせる野菜を、きのこやじゃがいもに替えても美味しくできます♪

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藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity

★保育園レシピ★
魚が苦手な子でも野菜と一緒に食べることで、食べやすくなっています。
こども達にも人気のメニューです！
上にのせる野菜を、きのこやじゃがいもに替えても美味しくできます♪

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魚が苦手な子でも野菜と一緒に食べることで、食べやすくなっています。
こども達にも人気のメニューです！
上にのせる野菜を、きのこやじゃがいもに替えても美味しくできます♪

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材料

こども2人＋大人２人分
  • 鮭 ４切れ
  • キャベツ 100ｇ（約２枚）
  • もやし 50ｇ
  • にんじん 50ｇ（約1/2本）
  • バター 5ｇ
  • 油 小さじ1/2
  • ☆みそ 小さじ２
  • ☆しょうゆ 小さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    キャベツは1㎝幅、もやしは半分の長さ、にんじんは短冊切りにする。

    • 鮭のちゃんちゃん焼き作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、①の野菜を炒める。

  4. 4

    鉄板に鮭をおき、③を上にのせる。②と溶かしバターをかけ、200度に余熱したオーブンで7～10分焼く。

    • 鮭のちゃんちゃん焼き作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンだけでもお作りいただけます。
①②はそのまま
③フライパンにバターを熱し、鮭を両面焼き、取り出す。
④③のフライパンに①の野菜を入れ、さっと炒める。鮭を野菜の上に置き、②を回し入れ蒸し焼きにする。

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藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity
2025/12/23 06:28に公開
藤枝市健康推進課（保健センター）の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。めざそう❣健康・予防 日本一 ふじえだ☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 もやし にんじん キャベツ バター 味噌

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