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ごまみそ汁
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ごまみそ汁-レシピのメイン写真

ごまみそ汁

紫波の食ナビ
紫波の食ナビ @cook_114625667

ごまの風味で減塩につながるレシピになっています。すりごまをえごまに変えたり、すりごまとえごまを半々に入れて「えごまみそ汁」として味わうこともできます。

ごまの風味で減塩につながるレシピになっています。すりごまをえごまに変えたり、すりごまとえごまを半々に入れて「えごまみそ汁」として味わうこともできます。

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ごまの風味で減塩につながるレシピになっています。すりごまをえごまに変えたり、すりごまとえごまを半々に入れて「えごまみそ汁」として味わうこともできます。

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材料

4人分
  • 油揚げ 20g(短冊切り)
  • さつまいも(小さめ) 1/2本(角切り)
  • にんじん 1/2本(いちょう切り)
  • ごぼう 1/4本(ささがき)
  • はくさい 1~2枚(2㎝カット)
  • ねぎ 10㎝程度(小口切り)
  • だし汁 1L~
  • みそ 大さじ1と1/2
  • 白すりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじん、さつまいもをだし汁で煮る。

  2. 2

    煮えてきたら油揚げ、はくさいを加える。

  3. 3

    ねぎを入れ、みそとごまで味をととのえる。

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紫波の食ナビ
紫波の食ナビ @cook_114625667
2025/11/27 08:03に公開
岩手県・紫波町から、旬の食材と郷土の味をお届けします。学校給食の人気メニューや食育で活躍している地域の皆さんが作ったおすすめレシピを発信中。昔ながらの伝統食や、紫波の食材を使ったレシピもぜひお楽しみください。
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ 白菜 ごぼう さつま芋 にんじん 味噌 油揚げ

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