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鶏もも肉の唐揚げ
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鶏もも肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏もも肉の唐揚げ

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材料

5〜6人分
  • 鶏もも肉 約840g
  • ●酒 大さじ2
  • ●醤油 大さじ3
  • ●塩 小さじ1/3
  • ●味の素 10ふり
  • ●生姜チューブ 小さじ1/2
  • ●にんにくチューブ 大さじ3/4
  • 片栗粉 大さじ2.5
  • 片栗粉 全体にまぶす用
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉をひとくち大に切り、ジップロックへ入れ、●の調味料を加えてしっかり揉み込み、平らにして30分ほど漬ける

  2. 2

    片栗粉大さじ2をボウルの中に入れなじませた後、さらに片栗粉を表裏全体にまぶす

  3. 3

    油を高さ1cmくらい注いで、100度〜130度くらいになったら鶏肉の皮を下にして入れていく

  4. 4

    160度くらいで4分、裏返して約2分揚げて、網の上で3分ほど休ませたら完成

  5. 5

    網が無ければキッチンペーパーを2回ほど変えて油を切る

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2025/11/28 08:57に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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