ボウルにコチュジャン、豆板醤、粉唐辛子、山椒、ニンニクを入れてよく混ぜる。

鍋に鶏がらスープを入れて火にかけ、1と種を抜いた唐辛子を加えて一煮立ちさせる。

厚揚げ、豚肩ロース、しめじ、ネギを加えて温める。

仕上げに老抽を加えて味を調える。