材料を準備します。

鍋に油を入れて、エビを煎る。引き上げます。

塩鴨卵の黄身を準備します。

鍋に油を入れて、黄身を炒めます。

小さいバブルがあたら、エビを加えて、炒めます。黄身がよく付けます。