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ナスと豚バラの味噌炒め
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ナスと豚バラの味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスと豚バラの味噌炒め

クック510520
クック510520 @cook_40428001

沖縄土産でもらったあぶらみそを使ったレシピです！
小さいお子さんがいる場合は、コチュジャンとあぶらみその分量を調整してください。先に取り分けるか大人だけコチュジャンをあと乗せするのも良いかも😃

沖縄土産でもらったあぶらみそを使ったレシピです！
小さいお子さんがいる場合は、コチュジャンとあぶらみその分量を調整してください。先に取り分けるか大人だけコチュジャンをあと乗せするのも良いかも😃

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ナスと豚バラの味噌炒め

クック510520
クック510520 @cook_40428001

沖縄土産でもらったあぶらみそを使ったレシピです！
小さいお子さんがいる場合は、コチュジャンとあぶらみその分量を調整してください。先に取り分けるか大人だけコチュジャンをあと乗せするのも良いかも😃

沖縄土産でもらったあぶらみそを使ったレシピです！
小さいお子さんがいる場合は、コチュジャンとあぶらみその分量を調整してください。先に取り分けるか大人だけコチュジャンをあと乗せするのも良いかも😃

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材料

大人2人、子供2人
  • ナス 4〜5本
  • 豚バラ肉 250g
  • コチュジャン 大さじ２
  • あぶら味噌(沖縄土産) 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    酒、コチュジャン、あぶらみそを混ぜ合わせておく。

    • ナスと豚バラの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ナスは食べやすい大きさに切る。豚バラ肉も一口大に切る。

  3. 3

    フライパンに油を多めに熱し、ナスを入れて蓋をして焼く。

    • ナスと豚バラの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ナスに火が通ったら一度皿に取り出す。

  5. 5

    同じフライパンで豚バラ肉を炒める。

  6. 6

    肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

  7. 7

    ナスをフライパンに戻し、全体をさっと混ぜて味をなじませる。

    • ナスと豚バラの味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

多めの油で蓋をしたフライパンでナスを焼くと火が通りやすい。

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クック510520
クック510520 @cook_40428001
2025/11/30 04:51に公開
麹を手作りし始めてから、普段のレシピを麹入りレシピに改良してます！保存用として乗せたレシピが好評で嬉しいです(*^^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 コチュジャン 豚バラ肉 味噌

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