☆印をの調味料を混ぜておく。胡桃は粗微塵に切っておく。

カリフラワーは洗って適当な大きさに切ったら、シリコンスチーマーなどに入れてレンジ600wで3分加熱する

カリフラワー全体にしっかりと塩コショウ（分量外）したら、ふるいに掛けながら小麦粉を薄くまぶす。

フライパンに大さじ半程度のオリーブオイルもしくはサラダ油(分量外)をしき、包丁の腹で潰したにんにくを入れて弱火にかける。

カリフラワーを炒め回りにこんがり焼き色がついてきたら、☆の調味料を入れて水分が飛ぶまで炒める。

水分が飛んだら最後にバターと胡桃を加えて、バターが溶けて綺麗に混ざったら完成です。