鶏もも肉を一口大にカットする。（唐揚げ用にカットされているものを買うと楽です。）

全体にスパイスが馴染むようによく揉む。

15分から30分ほど置いて味をなじませる。

フライパンで中まで火が通るまで焼く。※うちでは皮目から3〜5分、裏返して3〜5分位、蓋をして焼くとジューシーな仕上がりに