キャベツはざく切りにし、蒸し器にキャベツ、モヤシ、豚ロースの順に重ねる。

蒸し器で15分蒸し、余分な油を落としつつ、豚の旨味をキャベツに吸わせる。

ソースの材料を全て混ぜ、小鍋でひと煮立ちさせる。

蒸しあがった具材を皿に盛り、大根おろしをのせ、ソースをかけて完成。