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一杯で栄養満点すいとん汁
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一杯で栄養満点すいとん汁-レシピのメイン写真

一杯で栄養満点すいとん汁

mineko_63
mineko_63 @cook_113469970

人参、ごぼう、大根、長ネギと栄養満点の野菜と米の代わりとなるすいとんで、この一杯で栄養満点ですよー♪

古くは、関東大震災の時に米の不足ですいとん汁が家庭でよく作られたようです。

人参、ごぼう、大根、長ネギと栄養満点の野菜と米の代わりとなるすいとんで、この一杯で栄養満点ですよー♪

古くは、関東大震災の時に米の不足ですいとん汁が家庭でよく作られたようです。

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一杯で栄養満点すいとん汁

mineko_63
mineko_63 @cook_113469970

人参、ごぼう、大根、長ネギと栄養満点の野菜と米の代わりとなるすいとんで、この一杯で栄養満点ですよー♪

古くは、関東大震災の時に米の不足ですいとん汁が家庭でよく作られたようです。

人参、ごぼう、大根、長ネギと栄養満点の野菜と米の代わりとなるすいとんで、この一杯で栄養満点ですよー♪

古くは、関東大震災の時に米の不足ですいとん汁が家庭でよく作られたようです。

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材料

4人分
  • 小麦粉 180g
  • 塩胡椒 少々
  • 水または牛乳 100〜140ml
  • にんじん 4分の1
  • 大根 1/8本
  • ごぼう 1/2本
  • 長ねぎ(緑の部分も) 1本
  • だしの素(顆粒) 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

    • 一杯で栄養満点すいとん汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にだしと野菜を入れ、火にかけて煮る。

    • 一杯で栄養満点すいとん汁作り方2写真
  3. 3

    小麦粉、塩胡椒、水または牛乳を混ぜ、耳たぶより少し硬い生地を作る。

    • 一杯で栄養満点すいとん汁作り方3写真
  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、沸騰している鍋にすいとん生地をスプーンで落とし入れる。

    • 一杯で栄養満点すいとん汁作り方4写真
    • 一杯で栄養満点すいとん汁作り方4写真
  5. 5

    すいとんに火が通ったら、醤油・みりん・塩で味を調える。

    • 一杯で栄養満点すいとん汁作り方5写真
  6. 6

    アクを取ったら、完成!

    • 一杯で栄養満点すいとん汁作り方6写真
    • 一杯で栄養満点すいとん汁作り方6写真

コツ・ポイント

牛乳を使うことで、すいとんがよりコクのある味わいになります。カルシウムもとれますしね!

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mineko_63
mineko_63 @cook_113469970
2025/12/04 23:04に公開
お子たち3人とMy carをこよなく愛するママです。手軽に、安くて、美味しいメニューを考えて作ってます。たまーにチェックしていただけたら幸いです。フォローしてくださった方々、数ある投稿者の中から、ご覧頂きフォローしていただき心から感謝申し上げます(o^^o)インスタmineko_63も始めましたので是非覗いてみてくださいね!
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このレシピのキーワード

すいとん 汁 大根 ごぼう にんじん 牛乳 小麦粉 長ネギ

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