簡単今夜の夕飯ワンパン厚揚キャベツ味噌炒
きりん家の食卓 @cook_43132891
甘めの味噌だれで蒸し焼きにした野菜の旨味が染み込んだ味しみ厚揚げと甘い人参、シャキシャキキャベツで食感楽しい、とっても美味しい主菜になりました。子供も喜ぶ、ご飯がすすむ飯泥棒の一品です。ランチに丼にしたり、ビールによく合うので居酒屋メニューにするのもおススメです。ワンパンで出来る簡単料理です。冷蔵庫の余っていた野菜を使いました。
簡単今夜の夕飯ワンパン厚揚キャベツ味噌炒
甘めの味噌だれで蒸し焼きにした野菜の旨味が染み込んだ味しみ厚揚げと甘い人参、シャキシャキキャベツで食感楽しい、とっても美味しい主菜になりました。子供も喜ぶ、ご飯がすすむ飯泥棒の一品です。ランチに丼にしたり、ビールによく合うので居酒屋メニューにするのもおススメです。ワンパンで出来る簡単料理です。冷蔵庫の余っていた野菜を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料。
-
- 2
■味噌ダレ
容器に◎を入れて混ぜ合わせておきます。 -
- 3
厚揚げは湯通しをしてキッチンペーパーで水気を拭き取ったら、食べやすい大きさに切っておきます。
- 4
キャベツは食べやすい大きさにカットします。芯の所は薄くスライスしておきます。
- 5
椎茸は石附をとり5等分にスライス、人参は薄めの短冊切りにしておきます。
- 6
フライパンに油をひいて③を並べ、周りに④の白い部分と⑤を並べます。
-
- 7
⑥に蓋をして中火の弱火で2分蒸し焼きにしたら蓋を外し、全体をサッと混ぜ炒めたら②をかき混ぜながら入れ軽く絡ませます。
-
- 8
⑦に④の緑の葉を入れ蓋をして弱火で3分蒸し焼きにしたら蓋を取り、中火で汁気がなくなるまで炒め煮して完成です。
-
- 9
味噌は、これを使いました。
-
コツ・ポイント
今回はテフロンのフライパンを使いましたが、お使いのフライパンによって油の量を調整してください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25249142
