簡単★昼食！大根と油揚げの煮物
彩ーAyaー @cook_40379860
油揚げの湯抜きをして、大根の皮をむいたらもう簡単！湯抜きと簡単かつらむきの画像貼りますね。味がしみしみ好きなら、予熱でじっくり待つのもおつなもんですな！簡単美味。
Boiled radish and fried tofu→「nimono」
簡単★昼食！大根と油揚げの煮物
油揚げの湯抜きをして、大根の皮をむいたらもう簡単！湯抜きと簡単かつらむきの画像貼りますね。味がしみしみ好きなら、予熱でじっくり待つのもおつなもんですな！簡単美味。
Boiled radish and fried tofu→「nimono」
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけ、油抜きする。※油っぽさを抜く大事な作業です。ヤケドに気をつけて。
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- 2
1️⃣の油揚げを食べやすい大きさに切り、適量の水をそそいだ鍋に入れる。
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- 3
大根を1センチほどの輪切りにしてかつらむきをして、半分に切る。
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- 4
大根を鍋に入れ、だしの素、料理酒、みりんを入れて、中火で煮始める。
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- 5
醤油を差し、おたまで時々かまい、炊けたら出来上がり♪
-
- 6
【おまけ情報】レンジ加熱した冷凍うどんを入れてもつゆまで美味しいですよ。
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コツ・ポイント
【豆知識】油揚げの湯抜きは余分な油を取り除き、味を染み込みやすくし、食感を良くするために重要な作業です。熱湯をかける、茹でるなどの方法があります。
つくれぽ
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