かぶとベーコンの具だくさんコンソメスープ
こま夫 @cook_40312667
簡単なのでかぶが安かったら是非。ベーコン、玉ねぎ、コンソメスープの素があればできます。スープとしても、おかずとしても楽しめます。
かぶとベーコンの具だくさんコンソメスープ
簡単なのでかぶが安かったら是非。ベーコン、玉ねぎ、コンソメスープの素があればできます。スープとしても、おかずとしても楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮を剥きくし切り、玉葱はくし切りか千切りに。ベーコンは崩れるので大きめに。葉の根元は固いので入れるなら先の方を。
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- 2
バター(なければサラダ油少々)ベーコンを炒める。2L位の鍋が適当です。
- 3
ベーコンから油が少し出たら玉ねぎ、かぶの葉を入れるならこの時点で入れて炒める。
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- 4
ヘラで混ぜて水分と油分が行き渡ったらさらにかぶを加えて混ぜる。
- 5
おかずとして食べるならヒタヒタの量の水(約300mL)、スープで楽しむならもう少し多めの水(約400mL)を加えて煮る。
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- 6
灰汁が気になるようなら灰汁を取る。
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- 7
コンソメを加えてさらに10～15分位煮てから塩、こしょうを加えて味を整え完成。
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コツ・ポイント
コンソメはブランドごとに塩分が異なり、入れる水の量でも塩気が違ってくるので、最後に味の調整をお願いします。
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