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こんにゃくとわかめのピリ辛ごま炒め
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こんにゃくとわかめのピリ辛ごま炒め-レシピのメイン写真

こんにゃくとわかめのピリ辛ごま炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

ピリ辛がクセになる♪食物繊維たっぷり!腸活おかず。ワンパンでさっとできるから、あと一品やおつまみにもおすすめ!不足しがちな海藻類も手軽に摂れる◎

【ゆる減塩ポイント】
•七味唐辛子を活用することで、塩分を足さずに味にメリハリを出す!
•鰹節やごまなど風味の強い食材を使うことで旨みや香ばしさをプラス。

ピリ辛がクセになる♪食物繊維たっぷり!腸活おかず。ワンパンでさっとできるから、あと一品やおつまみにもおすすめ!不足しがちな海藻類も手軽に摂れる◎

【ゆる減塩ポイント】
•七味唐辛子を活用することで、塩分を足さずに味にメリハリを出す!
•鰹節やごまなど風味の強い食材を使うことで旨みや香ばしさをプラス。

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こんにゃくとわかめのピリ辛ごま炒め

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

ピリ辛がクセになる♪食物繊維たっぷり!腸活おかず。ワンパンでさっとできるから、あと一品やおつまみにもおすすめ!不足しがちな海藻類も手軽に摂れる◎

【ゆる減塩ポイント】
•七味唐辛子を活用することで、塩分を足さずに味にメリハリを出す!
•鰹節やごまなど風味の強い食材を使うことで旨みや香ばしさをプラス。

ピリ辛がクセになる♪食物繊維たっぷり!腸活おかず。ワンパンでさっとできるから、あと一品やおつまみにもおすすめ!不足しがちな海藻類も手軽に摂れる◎

【ゆる減塩ポイント】
•七味唐辛子を活用することで、塩分を足さずに味にメリハリを出す!
•鰹節やごまなど風味の強い食材を使うことで旨みや香ばしさをプラス。

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材料

3人分
  • こんにゃく(アク抜き済み) 150g
  • 乾燥カットわかめ 3g
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆濃口醤油 小さじ1と1/2
  • ☆本みりん 小さじ2
  • ☆七味唐辛子 少々
  • 白いりごま 大さじ1/2
  • 鰹節 3g(ひとつかみ程度)
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作り方

  1. 1

    こんにゃく(アク抜き済み)は、1.5cm角程度に切る。乾燥カットわかめは戻して水気を切る。

    • こんにゃくとわかめのピリ辛ごま炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにこんにゃくを入れ、油を引かずにキュッキュと音がするまで乾煎りする。

    • こんにゃくとわかめのピリ辛ごま炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油と水気をぎゅっと搾ったわかめを加えてさっと炒め合わせる。

    • こんにゃくとわかめのピリ辛ごま炒め作り方3写真
  4. 4

    ☆の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めたら、白いりごま、鰹節を加えて混ぜ合わせる。

    • こんにゃくとわかめのピリ辛ごま炒め作り方4写真

コツ・ポイント

こんにゃくは乾煎りすることで味が染み込みやすくなります。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2025/12/07 06:17に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ&モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

炒めもの ワカメ こんにゃく かつお節

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