さつまいも春雨を茹でて水気を切る。

牛肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、牛肉と野菜を炒める。

火が軽く通ったら春雨を加え、オイスターソースと醤油で味付けする。

全体を炒め合わせ、仕上げに白ごまを散らして完成。