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はんぺんつくねの豆乳味噌ソース
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はんぺんつくねの豆乳味噌ソース-レシピのメイン写真

はんぺんつくねの豆乳味噌ソース

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

はんぺんをちぎり鶏ひき肉なの混ぜ、豆乳味噌とだしでソースを作った、角度で変わ七変化

はんぺんをちぎり鶏ひき肉なの混ぜ、豆乳味噌とだしでソースを作った、角度で変わ七変化

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はんぺんつくねの豆乳味噌ソース

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

はんぺんをちぎり鶏ひき肉なの混ぜ、豆乳味噌とだしでソースを作った、角度で変わ七変化

はんぺんをちぎり鶏ひき肉なの混ぜ、豆乳味噌とだしでソースを作った、角度で変わ七変化

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材料

2人分
  • 鶏むねひき肉 150グラム
  • はんぺん大判 2分の1枚
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ミックスベジタブル 大さじ2
  • 無塩豆乳 200㏄
  • 顆粒かつおだし 小さじ2分の1
  • 味噌 大さじ2分の1
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひき肉を、捏ねる。粘り気が出たら手でちぎったはんぺんを加え良く捏ねる。はんぺんを潰す

  2. 2

    塩コショウ、酒、しょうゆ、すりおろしニンニクを加え良く混ぜる

  3. 3

    フライパンに油を熱し、丸く成形し真ん中に指で穴をあけ、蓋して弱火で両面焼く。こんがり焼き色つくまで中まで火を通す

  4. 4

    小鍋に、豆乳を入れ火にかける。沸騰したら、だしを入れ味噌を溶き入れて、ミックスベジタブルを加え3分加熱する

  5. 5

    3が、焼けたら皿にもりソースをかけたら完成

コツ・ポイント

味噌が入るから豆乳は無塩を使用。はんぺんの食感が残るつくね。ソースは、焦げやすく膜がはりやすいのでかき混ぜてね。味付けは調整してね。

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2025/12/07 15:36に公開
関東
🍳食べること・作ることが大好き♪簡単でおいしい家庭料理を楽しんでいます😊2026🐶ブルドッグソースアンバサダー「これ作ってみたい!」と思ってもらえるレシピを目指して投稿中です✨家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、和洋中のアレンジなどをも投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

つくね 豆乳 ひき肉 はんぺん 酒 味噌 ミックスベジタブル 鶏胸肉

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