パスタスペシャルミートボール

パスタスペシャルミートボール-レシピのメイン写真

パスタスペシャルミートボール

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

がっつり食べたい！肉おかず
夏野菜をとにかく何でも盛り込んでしまえと作ってみたのが。
これ。

ごった煮の美味しさがあります。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2025_23.html

がっつり食べたい！肉おかず
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がっつり食べたい！肉おかず
夏野菜をとにかく何でも盛り込んでしまえと作ってみたのが。
これ。

ごった煮の美味しさがあります。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2025_23.html

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夏野菜をとにかく何でも盛り込んでしまえと作ってみたのが。
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材料

２人分

にんにく少々
オリーブオイル適量
玉葱２個
ミートボール好きなだけ
茄子２個
トマト 2個
ピーマン４個
ダシダ少々
赤ワイン１００ｃｃ
水適量
麺つゆ少々
ニョクマム少々
ローズマリー２枝
タイム少々
オレガノ少々
パスタ２００ｇ

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作り方

1

にんにくを微塵切りする
2

鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて熱する
3

そこに微塵切りした玉ねぎとミートボールを入れる
4

さらに小口切りした茄子とピーマンとトマトを入れる
5

全体にしんなりしたらダシダと赤ワインと水を入れて煮る
6

めんつゆとニョクマムで味を調える
7

袋にローズマリーとタイムとオレガノを入れてさらに煮る
8

パスタを茹でて混ぜる

コツ・ポイント

ダシダとニョクマムを入れるとこくが深まる
ニョクマムは、ガルムの代わり。
醤油の香りを抑えたい時は、めんつゆ少な目で塩を足す。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2025/12/07 22:55に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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