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ジャーマンポテト-レシピのメイン写真

ジャーマンポテト

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1ℊ以下で作れるレシピ
このレシピの生い立ち
須坂市では毎月17日は「減塩の日」です。「減塩の日」にちなんで作成したレシピです。

【1人分の栄養成分】
エネルギー150kcal たんぱく質5.7g 脂質9.2g 炭水化物16.0g 塩分0.8g

【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1ℊ以下で作れるレシピ
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材料

4人分
  1. じゃが芋 中3個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ベーコン 80g
  4. オリーブ油 大さじ2
  5. にんにく 1片
  6. ★塩 ひとつまみ
  7. ★こしょう 少々
  8. ★粒入りマスタード 大さじ1
  9. ★パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は芽を取り除き、乱切りにする。(皮はついたままでOK)茹でて柔らかくなったら水気を切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスに切り、にんにく、パセリはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたにんにくを入れ、火にかけ温まったら、ベーコン、玉ねぎ、1のじゃが芋の順番で炒める

  4. 4

    ★を加える。

コツ・ポイント

にんにくやパセリなど、香りの強い野菜を加えることで風味が増します。また、マスタードやわさびなどの辛みを加えると薄味でも美味しくいただけます。

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
2025/12/26 07:17に公開
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂JAPAN」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25258213
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