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ほうれん草と小松菜のごま和え♪
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ほうれん草と小松菜のごま和え♪-レシピのメイン写真

ほうれん草と小松菜のごま和え♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

家族が好きなごま和え。いつもすぐになくなるので、今日は、甘みが乗ったほうれん草に、特売の小松菜をミックスして、かさ増し!栄養たっぷりなごま和えにしてみました🤗

隠し味に、オリーブオイルやえごま油、アマニ油などを少量加えてまろやかに✨
日々の健康づくりに、その時々で味変したりして楽しんでいます💕

*ほうれん草は、β-カロテンやビタミンC、鉄分など、豊富な栄養素がたっぷり✨
*小松菜は、カルシウムやβ-カロテンや食物繊維、ビタミンKなどを含む栄養満点の緑黄色野菜です。骨粗しょう症予防や、これからの季節、免疫力UPや風邪予防に、積極的に摂り入れたいですよね🤗

家族が好きなごま和え。いつもすぐになくなるので、今日は、甘みが乗ったほうれん草に、特売の小松菜をミックスして、かさ増し!栄養たっぷりなごま和えにしてみました🤗

隠し味に、オリーブオイルやえごま油、アマニ油などを少量加えてまろやかに✨
日々の健康づくりに、その時々で味変したりして楽しんでいます💕

*ほうれん草は、β-カロテンやビタミンC、鉄分など、豊富な栄養素がたっぷり✨
*小松菜は、カルシウムやβ-カロテンや食物繊維、ビタミンKなどを含む栄養満点の緑黄色野菜です。骨粗しょう症予防や、これからの季節、免疫力UPや風邪予防に、積極的に摂り入れたいですよね🤗

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ほうれん草と小松菜のごま和え♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

家族が好きなごま和え。いつもすぐになくなるので、今日は、甘みが乗ったほうれん草に、特売の小松菜をミックスして、かさ増し!栄養たっぷりなごま和えにしてみました🤗

隠し味に、オリーブオイルやえごま油、アマニ油などを少量加えてまろやかに✨
日々の健康づくりに、その時々で味変したりして楽しんでいます💕

*ほうれん草は、β-カロテンやビタミンC、鉄分など、豊富な栄養素がたっぷり✨
*小松菜は、カルシウムやβ-カロテンや食物繊維、ビタミンKなどを含む栄養満点の緑黄色野菜です。骨粗しょう症予防や、これからの季節、免疫力UPや風邪予防に、積極的に摂り入れたいですよね🤗

家族が好きなごま和え。いつもすぐになくなるので、今日は、甘みが乗ったほうれん草に、特売の小松菜をミックスして、かさ増し!栄養たっぷりなごま和えにしてみました🤗

隠し味に、オリーブオイルやえごま油、アマニ油などを少量加えてまろやかに✨
日々の健康づくりに、その時々で味変したりして楽しんでいます💕

*ほうれん草は、β-カロテンやビタミンC、鉄分など、豊富な栄養素がたっぷり✨
*小松菜は、カルシウムやβ-カロテンや食物繊維、ビタミンKなどを含む栄養満点の緑黄色野菜です。骨粗しょう症予防や、これからの季節、免疫力UPや風邪予防に、積極的に摂り入れたいですよね🤗

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材料

  • ほうれん草 1束
  • 小松菜 1束
  • 塩 適量
  • 醤油(醤油洗い用) 小さじ2
  • ◉麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  • ◉きび砂糖 小さじ1/2
  • ◉オリーブオイル 小さじ1
  • ◉いりごま 大さじ1
  • ◉擦りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草と小松菜は根元の部分を念入りに洗い、沸騰したお湯に塩を振り、根元を先入れし30秒、葉を入れて30秒茹でる。

  2. 2

    茹でた①はすぐに冷水に取り、アク抜きをしてから絞る。まな板に置き、醤油を振りかけ、更に絞る(醤油洗い)

    • ほうれん草と小松菜のごま和え♪作り方2写真
    • ほうれん草と小松菜のごま和え♪作り方2写真
  3. 3

    ボウルに◉の調味料を合わせ、よく混ぜる。②を加え、全体を混ぜ合わせれば完成です🤗

    • ほうれん草と小松菜のごま和え♪作り方3写真
    • ほうれん草と小松菜のごま和え♪作り方3写真
    • ほうれん草と小松菜のごま和え♪作り方3写真

コツ・ポイント

②の工程。
醤油洗いをしておく事で、醤油の塩分で水分が引き出され、特有の臭みも取れ、シャキッと味が締まって美味しくなります🤗

擦りごまといりごまを合わせ使いする事で、コクと香りが引き立ちます💕

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/12/11 13:18に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ごま和え 小松菜 ほうれん草

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