袋で作って袋で保存✨おせちに🎍紅白なます
紅白の黄金比がポイント！お正月の定番🎍
基本の酢の物で、おせちに欲しい1品です。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
袋で作って袋で保存✨おせちに🎍紅白なます
紅白の黄金比がポイント！お正月の定番🎍
基本の酢の物で、おせちに欲しい1品です。
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◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
アプリでひらく作り方
- 1
大根とにんじんは、皮をむき繊維に沿って長さ4～5㎝の細切りにする。
※にんじんは大根より若干細めに切ると食べやすい。 -
- 2
※大根の白に対して、にんじんの色が濃く際立って見えるので、にんじんの量を大根の1/5以下にすると、バランスのよい紅白に。
-
- 3
おいしい袋モフに入れ、塩を加え混ぜて、水気が出てくるまでしばらく置く。
-
- 4
水気が出てきたら、少し揉むようにしながら軽く混ぜ直し、袋から水気を切る。
-
- 5
砂糖と酢を加え、砂糖が溶けるようによく混ぜ、砂糖が完全に溶けて全体がなじんだら完成。
-
- 6
※冷蔵庫で少し寝かせると、味がよりなじんでおいしくいただけます。 冷蔵庫で約1週間くらい保存が可能です。
-
- 7
https://mainichioishiifukuro.com/
他にもレシピいろいろ！
公式HPでご紹介しています。 -
コツ・ポイント
・食感が若干変わりますが、冷凍保存も可能（目安1か月）解凍は冷蔵庫での自然解凍がオススメです。
・アレンジでにんじんを柿に変えてみても。柿に変えた場合は、塩漬けはせず、砂糖が溶けたあと最後に加え混ぜてください。
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