ごまぶり-レシピのメイン写真

ごまぶり

LINK @cook_109175750

東京都世田谷区

友達がブリを釣ってきてくれたので、ごまぶりを。お刺身でも十分美味しいですが、一手間加えてより美味しく。参考にしたレシピからアレンジしています。とても美味しくまとまったので、よかったら作ってみてください^ ^

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友達がブリを釣ってきてくれたので、ごまぶりを。お刺身でも十分美味しいですが、一手間加えてより美味しく。参考にしたレシピからアレンジしています。とても美味しくまとまったので、よかったら作ってみてください^ ^

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材料

2人分

ぶり（刺身用） 250g
大葉適量
つま適量
塩適量
⭐︎
長ネギ 1本
生姜 20g
醤油大さじ2.5
みりん大さじ1.5
白だし小さじ1
酒大さじ1.5
ごま油大さじ1
砂糖小さじ1
白すりごま大さじ2
白いりごま大さじ1

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作り方

1
ブリに塩をふり10分おいておき、そのあとキッチンペーパーでしっかりとふく。
2
ぶりを1cm幅のそぎ切りにし、長ネギと生姜をみじん切りにする。
3
ボウルに⭐︎を全て入れタレを作る。
4
ぶりをタレに入れてよく絡ませラップをし、30分ほど漬けておく。
5
つま、大葉を乗せ、器に盛りつけたら完成！

コツ・ポイント

ぶりの切り方や漬け時間を調整することで、好みの味に仕上げられます。

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2025/12/10 15:12に公開

東京都世田谷区

世田谷区池尻大橋にあるBAR LINKです。お店でのおばんざいなどをUPしていくので、よかったら参考にしてみてください。

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このレシピのキーワード

ぶり大葉酒刺身しょうが長ネギ

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