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白菜漬けのスープ
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白菜漬けのスープ-レシピのメイン写真

白菜漬けのスープ

ゆみ~ゆる四毒抜き初心者の人
ゆみ~ゆる四毒抜き初心者の人 @cook_40096549
北海道

自家製の白菜漬けを汁ごと使ったスープです。漬物になった野菜をまた加熱すると食感がキュッとしてまた違ったおいしさがあるんですよ。

自家製の白菜漬けを汁ごと使ったスープです。漬物になった野菜をまた加熱すると食感がキュッとしてまた違ったおいしさがあるんですよ。

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白菜漬けのスープ

ゆみ~ゆる四毒抜き初心者の人
ゆみ~ゆる四毒抜き初心者の人 @cook_40096549
北海道

自家製の白菜漬けを汁ごと使ったスープです。漬物になった野菜をまた加熱すると食感がキュッとしてまた違ったおいしさがあるんですよ。

自家製の白菜漬けを汁ごと使ったスープです。漬物になった野菜をまた加熱すると食感がキュッとしてまた違ったおいしさがあるんですよ。

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材料

2人分
  • 白菜の浅漬け(自家製) 250g
  • 豚肉(薄切り) 100g
  • 水 500g
  • 酒 15g
  • コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    白菜の浅漬けは食べやすい大きさに切る。もともと切って漬けてあるので今回はそのまま。汁ごと加える。

    • 白菜漬けのスープ作り方1写真
  2. 2

    豚肉は一口大に切って白菜漬けの鍋に入れる。

    • 白菜漬けのスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を加えて沸騰させ、酒も加えて沸かす。

    • 白菜漬けのスープ作り方3写真
  4. 4

    ひと煮立ちさせて味をみて完成。塩気はそのままで充分でしたが好みて塩を足してください。食べる時にコショウをふりました。

    • 白菜漬けのスープ作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉は脂身の少ない部位を使うとあっさりとした味わいになります。私の好みはバラ肉です。

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ゆみ~ゆる四毒抜き初心者の人
ゆみ~ゆる四毒抜き初心者の人 @cook_40096549
2025/12/11 05:34に公開
北海道
最近四毒抜きをゆるく始めました。今後はそんなレシピが多くなると思います。お菓子作りやパン焼きは「ゆる四毒抜き仕様」のレシピで投稿したいと思います。仕切り直してよろしくお願いいたします。昔のレシピは四毒抜きじゃないです。四毒食べまくってました。それはそれで私の歴史ではありますが戻りたくはないですね😊
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 豚肉 酒

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