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【かみかみ期】もちもち軟飯【電気圧力鍋】
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【かみかみ期】もちもち軟飯【電気圧力鍋】-レシピのメイン写真

【かみかみ期】もちもち軟飯【電気圧力鍋】

タノ吉
タノ吉 @cook_40083608

圧力で炊くことでほとんどのデンプンがα化し、消化吸収率アップ!

圧力で炊くことでほとんどのデンプンがα化し、消化吸収率アップ!

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【かみかみ期】もちもち軟飯【電気圧力鍋】

タノ吉
タノ吉 @cook_40083608

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材料

8食分
  • 米 180g
  • 水 360ml
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に入るサイズの金属ボウルで米を洗って浸水

  2. 2

    電気圧力鍋に水を2cmくらい張って、ボウルを入れる

  3. 3

    20分加圧

  4. 4

    蓋を開け、全体を混ぜて完成

  5. 5

    食べさせるときは小さく分けて青のりやすりごまをかけて掴みやすく

コツ・ポイント

水40mlを料理酒に替えるとほんのり塩みが利いてよく食べます。
さらに私は鉄補給のため、鰹節の血合いを粉にしたものを入れて炊いてます。

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タノ吉
タノ吉 @cook_40083608
2025/12/16 01:06に公開
鹿児島っ子料理は得意ではありませんが、メモ程度に書き記していこうと思います。
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このレシピのキーワード

軟飯 米

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