Braised Chicken Drumstick with Daikon

Name: Braised Chicken Drumstick with Daikon
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah (500 g) Drumstick ayam; 400 g Daikon; 1 sdm Minyak salad; 400 ml Air; 2 sdm Gula pasir; 2 sdm Mirin; 2 sdm Sake; 1/2 sdm Kaldu dashi bubuk; 1 siung Jahe; 3 sdm Kecap asin

Akari Papa @akaripapa

Tokyo | IG @papaakari

Masakan populer untuk anak-anak dirumah. Bumbu yang sangat meresep dan enak disantap kapan saja. Cocok untuk dijadikan mealprep atau menu yang bisa disimpan dikulkas dan tahan 3-4 hari. Cocok juga untuk dijadikan bekal anak atau sekadar tambahan lauk untuk si kecil

Lebih banyak

Braised Chicken Drumstick with Daikon

Akari Papa @akaripapa

Tokyo | IG @papaakari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

8 buah (500 g)Drumstick ayam
400 gDaikon
1 sdmMinyak salad
400 mlAir
2 sdmGula pasir
2 sdmMirin
2 sdmSake
1/2 sdmKaldu dashi bubuk
1 siungJahe
3 sdmKecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong daikon jadi potongan tebal, kupas jahe dan iris tipis.
2

Panaskan minyak di panci, tumis drumstick ayam hingga permukaan berubah warna. Angkat
3

Masukkan daikon dan jahe, tumis sebentar. Setelah itu masukkan ayamnya
4

Tambahkan air, gula, mirin, sake, dashi bubuk, didihkan dan rebus selama 5 menit
5

Masukkan kecap shoyu. Didihkan, lalu kecilkan api dan tutup panci agak longgar. Saya memakai tissue dapur untuk menutup
6

Masak sekitar 40-60 menit hingga ayam dan daikon empuk, kuah menyusut.