アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
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- 2
イカはワタを外して洗い、１センチ幅の輪切りにする。ゲソは２本ずつに分ける（我が家はツボ抜きイカなのでゲソ無しです）
- 3
アスパラは３〜４センチ長さ、エリンギは食べやすい大きさに切る。Ａは合わせておく
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- 4
油で③を炒め、火を通す
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- 5
イカを加え、イカに軽く火が通ったら（まだ半生の状態で）野菜ごと全て取り出す
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- 6
フライパンの汚れを拭き取り、バターを軽く焦がす（軽く色付く程度で大丈夫です）
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- 7
⑥にＡを入れ（かなりハネます）、タレを半分以下になるまで煮詰めたら⑤を戻し入れて煮絡める
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コツ・ポイント
バターを焦がす際、水分が飛んでカラカラの状態になる可能性があります。火の元に注意してください😣
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