ブロッコリーをきれいに洗って（蕾部分は特に）食べやすい大きさにカット。火が通り易い部分とそうでない部分を分けておきます

熱湯を大さじ3位用意しておきます。鍋は蓋をして中火で2分弱 空焚きして火を止めます。(つまり鍋をあっちあっちにする）

ここからはスピード調理です🚀。④⑤は鍋が熱々の状態のうちにすることが肝要です😀

蓋を開けて火の通りにくい部分先に入れ続いて火の通り易い部分をその上に載せ、塩一つまみ・オリーブオイルひと回しかけます。

そこへ先ほど用意した熱湯を回しかけて蓋をし弱めの中火で1分弱加熱し火を消してそのまま数分蓋をしたままおいて出来上がりです

あとがき：ブロッコリーを入れて加熱中､蓋がカタカタ､蒸気が隙間から出て大騒ぎになるかもですがそれで正解です😋