鍋に豆乳と白だしとほぐした明太子を入れて火にかける

その間に冷凍うどんを解凍しておく。

鍋がふつふつしてきたら、冷凍のカットほうれん草と冷凍うどんを入れる(普通に下茹したほうれん草と、冷蔵のうどんでもなんでも

再び沸騰するまで煮る。

煮えたら、器にうどん→ほうれん草の順で盛り付け、鮭フレークを添えて(焼鮭でも可)お好みで明太子をのせる。

上から豆乳スープをかけて、できあがり！