オレンジはよく洗い、ピーラーで皮を薄く剥き、細い千切りにする。

白い薄皮は苦味になるのでできるだけ取り除く。

果肉は食べやすい大きさに分ける。

耐熱容器に果肉と皮、砂糖を入れてよく混ぜ、5分置く。

5分経ったら、ラップをせずに電子レンジ（600W）で3分加熱する。

一度取り出して混ぜ、さらに2〜3分加熱する。

加熱が終わったらお酢を加えてよく混ぜる。

粗熱が取れたら完成。