家に卵しかない日に作ったら意外と満足感
フライパンにめんつゆ・水・砂糖を入れて中火にかける。
沸いてきたらねぎを入れ、軽く煮る。
溶き卵を2回に分けて回し入れる。
半熟になったら火を止める。
ごはんにのせ、刻み海苔をかけて完成。
・卵は混ぜすぎない方がふんわり仕上がる。・卵は入れてから触りすぎないとふんわり。・めんつゆがない場合は、しょうゆ大さじ1・みりん大さじ1・水大さじ2でもOK。・ねぎを先に煮ると甘みが出る。
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