春菊は３cm程度の長さに、豚バラ肉は一口大に切る。

ボウルに小麦、片栗粉を入れ、水と卵を投入しよく混ぜて、白だし、カツオだしの素を加えさらに混ぜる。

そこに春菊を加え、混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を敷き、具を投入し広げて、上に豚バラ肉を広げてなるべく重ならないように敷く。

フライ返しで様子を見ながら、火が入ったらひっくり返しで焼いていき、両面焼けたら完成。

器に盛り付け、お好みで醤油などをかけて召し上がれ。