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炊飯器で簡単♪チキントマトライス
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炊飯器で簡単♪チキントマトライス-レシピのメイン写真

炊飯器で簡単♪チキントマトライス

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

シンガポールチキンライス(海南鶏飯)風のトマトライスです。炊飯器に入れるだけ♪ 鶏むね肉で簡単ごちそうごはん♪

シンガポールチキンライス(海南鶏飯)風のトマトライスです。炊飯器に入れるだけ♪ 鶏むね肉で簡単ごちそうごはん♪

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炊飯器で簡単♪チキントマトライス

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

シンガポールチキンライス(海南鶏飯)風のトマトライスです。炊飯器に入れるだけ♪ 鶏むね肉で簡単ごちそうごはん♪

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材料

2合分
  • 鶏むね肉 1枚
  • ☆おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • 水 ひたひた+ラインまで
  • ★カットトマト 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★スープの素 小さじ1
  • ★塩 1~2つまみ
  • タレ(ドレッシング)
  • 玉ねぎみじん切り 1/8個分
  • 砂糖 大さじ1
  • レモン汁(酢、ビネガー、ゆず果汁等でも) 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 米油(サラダ油でも) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークで穴を開け、☆をもみこんでおく。
    米をといで炊飯器に入れ、ひたひたの水に漬けて吸水させておく。

    • 炊飯器で簡単♪チキントマトライス作り方1写真
  2. 2

    ★を炊飯器に加え混ぜ、水を2合のラインに合わせ加える。
    鶏肉をのせ、普通に炊く。

    • 炊飯器で簡単♪チキントマトライス作り方2写真
    • 炊飯器で簡単♪チキントマトライス作り方2写真
  3. 3

    器にごはんを盛り、鶏肉をスライスしてのせ、タレ(ドレッシング)を合わせ添え、鶏肉に少量かけながら食べる。

    • 炊飯器で簡単♪チキントマトライス作り方3写真

コツ・ポイント

・米に十分吸水させてから★の調味料を加えます。吸水が足らず芯が残った場合は、器や容器に移して酒や水をふりかけラップをし、レンジで加熱して火を通します。
・今回はレモンバームを添えています。パセリやミント等あればお好みのハーブを添えてみて♪

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2025/12/18 13:06に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

ご飯 トマト缶 ゆず 酒 玉ねぎ 鶏胸肉 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25287576
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