プリンカップで【なめらかレアチーズケーキ
mieuxkanon @mieuxkanon
『よつ葉北海道十勝クリームチーズ＆いちご』を使用し、ゼラチンを加えずに作る、柔らか滑らかなレアチーズケーキです。通常のクリームチーズでも作れますが、少ししっかりとした仕上がりになります。
プリンカップで【なめらかレアチーズケーキ
『よつ葉北海道十勝クリームチーズ＆いちご』を使用し、ゼラチンを加えずに作る、柔らか滑らかなレアチーズケーキです。通常のクリームチーズでも作れますが、少ししっかりとした仕上がりになります。
アプリでひらく作り方
- 1
クラッカーをポリ袋に加えて麺棒等で叩いて細かくし、溶かしバターを加えて全体に揉み込んで混ぜ合わせる。
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- 2
型に加えて敷き詰め、しっかりと押さえる。冷蔵庫で冷やしておく。
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- 3
ボウルにクリームチーズを加えて滑らかに混ぜる。グラニュー糖を加えてしっかりとすり混ぜる。
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- 4
ヨーグルト・レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
生クリームを9分立てにして4に数回に分けて加え、その都度ヘラ優しく混ぜ合わせる。
-
- 6
2の型に5を流し入れ、平らにする。ラップをして冷蔵庫で2時間〜冷やす。
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コツ・ポイント
2では、小さな、端が平らな麺棒でグッグッと押して平らにしています。
クリームチーズはしっかりと常温に戻しておくと、なめらかに混ざります。
今回100mlプリンカップを使用しました。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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