大根の皮ときのこのオリーブオイル漬け
大根の皮を無駄なく消費するのにちょうどいいです。
単体で食べるもよし、パスタなどに和えるのもよしで使いやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはいしづけの部分を切ってください。
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- 2
大根の皮は下茹でし、画像のように縦3センチ、幅1センチ間隔で切って下さい。
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- 3
にんにくは薄切りにします。量はお好みで問題ないです。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で③を色が変わるくらいまで炒めます。
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- 5
ニンニクの色が変わったら①、②を入れ、全体に油が満遍なく行き渡たるまで油で炒めます。
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- 6
炒め終わったら、瓶などの容器にオリーブオイルごと注いでください。
- 7
具材全てが浸るまでオリーブオイルを追加してください。お好みで鷹の爪を輪切りにして入れると良いと思います！
- 8
以上で完成です！パスタに合わせても良し、そのままおつまみにするも良し！
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コツ・ポイント
容器は熱湯殺菌することを推奨します！
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