りんごは洗い縦半分に切り、皮を剥いて子供の一口大(1×2センチ目安)に切る。

STAUBのお鍋に1のりんごをいれ、水をリンゴから２-3センチ出るくらいまで入れる。お好みでシナモンをいれ火にかける。

沸騰したら弱火にし、蓋をして20分煮込む。りんごが透き通り、好みの硬さに煮えたら火を止めて蓋をしたまま冷めるまで待つ。