玉ねぎをカワを剝いて微塵切りにする。

鶏肉（ムネかモモ）を一口サイズに切る。

フライパンにサラダ油とガーリックとジンジャーとオレガノと玉ねぎの微塵切りを炒める。

チキンを入れて炒める。少し焼きメがつく程度。白米を入れて炒める。塩・コショウ、ケチャップ、トマトソースを入れて炒める。

火を止めてから、バターを入れて余熱で溶かしコクを出す。

卵を溶き解す。卵液を別のフライパンにサラダ油を入れ余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、流し入れる。

焦げないように中火で弱で焼く。フライパンを回しながら卵液を一面に広げる。少し焼く固まってきたら。

プレーンな皿か器をフライパンに寄せて盛る。ケチャップかマヨネーズ、ドライパセリをトッピングして出来上がり｡食べましょう。