もやしはヒゲを取って水に晒す。

ピーマンは細切りにする。

★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油・豚ひき肉を入れてコールドスタート。

中火で両面焼き付ける。

豚ひき肉をほぐしたらもやし・ピーマンを入れて炒める。

野菜がしんなりとしたら【3】を入れて炒め合わせる、

出来あがり。

【のっけうどん】

冷凍うどんを湯煎で温める。※レンチンでも良いです。

うどんにピリ辛炒めをのせて真ん中に温泉卵をおとす。