蒸し鶏の香味ソース サイゼリヤ再現レシピ
サイゼリヤ再現レシピ保存用
個人的にわかめはいらない
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉に塩を全体に馴染ませ低温調理(58℃90分)レンジで加熱する場合は工程2.3.4へ
-
- 2
(レンジ調理の場合) 鶏肉を開いて厚みを均一にして、塩を全体に馴染ませ耐熱容器へ入れる
-
- 3
※酒大1か水大1を入れラップをして500w2分→鶏胸肉を返してさらに1.5分加熱。10分放置してプルプルになります
-
- 4
レンジの種類や鶏肉の厚みで加熱むらがでるので、半分に切って確認して下さい。足りなければ500w30秒ずつ追加加熱する
-
- 5
耐熱容器に△を入れラップをしてレンジで600w2分加熱→☆を混ぜる
-
- 6
別の耐熱容器に○を混ぜ合わせラップをしてレンジで600w1分加熱する
-
- 7
鶏肉が冷めたらお好みの形に切り、わかめをしき、鶏肉、工程5.6をかける
-
コツ・ポイント
食べる直前にソースをかけてください。漬け込むと胸肉が浸透圧でパサパサになります
レンジの連続使用で熱量が落ちる機種は時間を置いてレンジにかけて下さい
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25319392
