濃厚な旨味【さつまいもドフィノワ】
mieuxkanon @mieuxkanon
ドフィノワ（フランス料理）は通常じゃがいもで作りますが、さつまいもでドフィノワ（グラタン）にしてもとても美味しいんです。生クリームをさつまいもに絡ませて少し煮詰め、グラタン皿に移して焼きます。濃厚な旨味で、絡んだソースもさつまいも自体もとても美味しいです。
濃厚な旨味【さつまいもドフィノワ】
ドフィノワ（フランス料理）は通常じゃがいもで作りますが、さつまいもでドフィノワ（グラタン）にしてもとても美味しいんです。生クリームをさつまいもに絡ませて少し煮詰め、グラタン皿に移して焼きます。濃厚な旨味で、絡んだソースもさつまいも自体もとても美味しいです。
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