食感が楽しめる様、ピスタチオは心持ち粗めにフープロで砕きます。パンはパセリを加えて細かめのパン粉にします。

パン粉にピスタチオとハーブ、塩胡椒、オイルを加え混ぜます。ラム肉にマスタードを塗り、パン粉をしっかり押さえて付けます。

180°Cに予熱したオーブンで30〜35分焼きます。

焼き上がったら、暖かいところで10分程休ませてから切り分けます。

お好みの野菜等々を添えてお召し上がり下さい。写真はモッツァレラ入りパプリカ、ベビーズッキーニ、ローストポテトです😊