ヘラやカードでマーガリンを半分に切るように混ぜ込みます。この時、マーガリンがくっつかないように切り口に粉をまぶします。

マーガリンが1cm角位になったら、ボウル毎冷蔵庫、または冷凍庫に入れて30分位冷やします。水もいっしょに冷やします。

ボウルに水を回し入れ、ヘラでボウルの縁から下側を持ち上げるように、全体に水が回るようにします。ぐるぐる練らないように！

粉っぽい部分があっても、全体にまとまったら大丈夫です。大きめのラップに移し、簡単に包み冷蔵庫で1時間位冷やします。

ラップを開き、両面に打ち粉をします。もう1枚ラップを重ねます。

6、7と同じ作業を、あと2回繰り返します。打ち粉はこまめに振るとくっつきにくいです。多くついたらハケではらうといいです。

出来上がり。お好きな方法で焼いてください。冷凍パイシート2枚分位出来ます。

ミニサイズに焼いて、レシピID25011361の簡単ガナッシュを乗せました。